（照片來源／史亞儒拍攝）
2014年12月19日/淡江大學淡水校園

【記者史亞儒報導】位於水源街，淡江大學圖書館側邊的對面，一個看似不起眼的小入口，仔細一看，帶點漆墨美感的小小招牌寫著「藍石頭」三個字。

經過了那看似陡峭的樓梯，進入眼簾的是一種希臘風格的裝潢，以藍白和石頭為基底，舒適的環境以及老闆親切的笑容，讓人不自覺可以舒適的待上好幾分鐘。

「藍石頭」於1995年開店，原創店老闆戴哥，後來因為專心經營淡水河畔一家「天使熱愛的生活」而選擇頂讓給朋友，最後是現任的老闆柳鶴平接手，老闆出自於對店的感情，而努力接下店經營至今。

老闆本身是由設計出身，在因緣際會之下，對咖啡產生了興趣，選擇接手朋友的咖啡店。「親切」一向是老闆對自身和工讀生們的要求，整個訪問過陳老闆都笑臉迎人，他認為「想怎麼被對待，就要怎麼對待人。」希望來到店裡的客人都是帶著快樂的心情，像是回到家一般。

面對工讀生，老闆秉持以身作則的態度，在要求工讀生之前，自己都會事事親力親為。老闆對自己店面的產品十分有自信，每一樣都禁得起考驗，真材實料。讓每一個上門的顧客，都露出滿足的笑容滿載而歸，網路上的評價幾乎都是一等一的滿意，熱絡的推薦文一篇接著一篇，可見藍石頭的魅力，是眾所皆知的。

中文系三年級的言臻表示，藍石頭是她最喜歡去的一間餐廳，不管是段考念書的時候，還是想放鬆一個人的時候，甚至是約會的時候，她腦海中第一個都會想到藍石頭，每逢和朋友聚會不知道去哪裡的時候，藍石頭就成了她第一個推薦的地點，在微醺的氣氛中，享受每個生命時刻。

老闆也會因應時勢或者是節慶安排特殊的活動，或是把生活中的趣事，一同公佈在Facebook粉絲專頁上面。雖然偶爾藍石頭的氛圍會有些吵鬧，但老闆表示因為在學校附近，學生聚會居多，所以不想多做限制影響學生們聚會時的氣氛。

老闆一週七天幾乎都待在店裡，問他是否覺得犧牲？他則笑著說這是工作卻也是興趣，當工作和興趣合而為一的時候，他並不覺得苦。老闆認為目前店內最缺乏的除了宣傳之外，就是寒暑假，因為主要的消費客群是學生，所以當學生們放假回鄉的時候，大學就像一座空城，大學旁的街道上面幾乎沒有了平日的熱鬧，每天開業卻也不到平常的營業額，反而會因此虧本，所以柳老闆決定讓藍石頭也一起放寒暑假。

相較於其他店家，藍石頭營業至半夜兩點，比其他店面還要長的營業時間，這打烊時間對於大學生來說，可稱的上是深夜美食，團聚的好地方。

問老闆要對於想要效法的學生，會給什麼樣子的建議？老闆笑著說，其實保有熱情和堅持，做什麼都會成功。最重要的是態度和心，要讓自己樂在其中比較重要，其實一個人能不能成功，從小地方就可以看的出來。主動觀察客人的需要，對每一樣事情都抱持學習的心態，整個店面就會進步。藍石頭就是一個成功的案例。

(103學年度第1學期／第202期)

關鍵字: 藍石頭、水源街、淡江大學圖書館