2020年10月6日／淡水台電宿舍

【記者吳昕岩、張正報導】

地圖以外，隱身在最尋常的淡水街景之中，台電宿舍裡的枝仔冰，您是否品嘗過了呢？在北新路上，一旁被折臂柵欄圍起的斜坡上──就是台電宿舍──隱藏著一間素樸甜美的枝仔冰店，客人只需在進去前跟外頭的警衛打聲招呼，便可以爬上坡道尋找枝仔冰。

沒有廣大的招牌，也沒有任何的宣傳廣告，僅靠著人們的口耳相傳，淡水的台電冰棒近年漸漸地成為「巷仔內」才知道的老派甜點、在饕客的口袋名單裡佔據一方。然而，神祕冰店的身世之謎是什麼？為什麼會如此地吸引消費者，長久以來，枝仔冰店和台電宿舍又有什麼樣的淵源？

其實，早年台電宿舍裡開冰店，不是為了開市營生，而是作為員工福利，讓在台電所工作的人們以及眷屬可以便宜的價格購買冰品。因為原來都是賣給台電自己人吃的，所以用料絲毫不手軟，諸如紅豆、芋頭、花生、鳳梨、烏梅都挑選上好的，也因為果粒豐滿，成為廣受消費者喜愛的關鍵，讓台電冰棒的名聲日漸傳開，淡水的台電宿舍亦是到了近一、兩年才慢慢對外開放，讓民眾一同享受。

而一切的濫觴，是原本台電在製造混凝土時用來冷卻的冰廠，因不再製造而失去其作用，眼看建好的冰廠又要拆除，轉念一想，不如轉向製造可食用的冰品，飽自家人的口福，於是就有了屬於台電的枝仔冰。陸陸續續，各家台電的冰廠也跟進製冰的想法，還發展出結合不同地域用料的特色風味，較具名氣的像是位於新店的烏來桂山冰棒，標榜純淨山泉水製冰，常聽聞有人特地前去只為品茗自然甘味的枝仔冰、或購買整箱保麗龍的冰品，其在消費者心中的地位可見一斑。

回到淡水的台電宿舍，佔據了大半房間的數箱冷凍櫃裡，滿滿的都是枝仔冰，總共有10種口味──每個地區冰廠所製作的口味都不盡相同──分別是紅豆牛奶冰、花生牛奶冰、糯米冰、可可亞冰、百香果冰、鳳梨冰、蜂蜜檸檬冰跟烏梅冰，另外近期還加入竹炭黑珍珠與鮮奶冰淇淋。從本色風味到特色結合，琳琅滿目種種饞人的味道不免令消費者心癢難以選擇，但毋需擔心，每枝冰棒都只需要十至十五元不等的銅板價，意即一枝不夠您可以買兩枝三枝五枝，滿足夏日舌尖心頭上的炎炎欲火。現場也販賣40元的保麗龍盒，若想大量採購也請特別注意。台電枝仔冰料豐味美價廉的傳言並不是空穴來風，將許多人推薦的口味糯米冰拿來評比，外面一層北海岸冰棒包裝的後頭就列出，其用料足有糯米、米酒、龍眼乾跟麥片等，層次豐富又紮實，這令人懷疑的價格，其實也可說是台電冰品之所以令人神往的風格。

坡道上的冰店，布置於一間小小的辦公室裡面，沒有什麼特別的裝潢，僅僅在牆邊擺上一箱箱的冷凍櫃，便佔據了大半個內部空間；而來的人要特別注意門外或牆壁上的告示，小心不要錯過店入口，因其門外除了白紙黑字的告示與兩枝略微褪色的旗幟外，再無其他引人注目之處。

沒有招牌、沒有開市之感的辦公室，就能省去多餘的成本，對在地人而言，一切都是自家的、家常的。客人徒步踏上斜坡買一枝便宜無負擔的冰，就如同在最熟悉的地方尋找寶物，連尋找、踏進店門口也自有一番樂趣。這樣的老派、古早台灣味，與其說是商品，毋寧說是枝仔冰與台電的歷史淵源，所帶來的況味。而被稱為在地精神的文化無法言傳，可以的話，最好親自去買一枝清脆又沁心的古早冰棒。

▲冰店的入口在斜坡上來的左手邊，沒有特別擺放招牌（張正  攝）

（109學年度第1學期／265期 / 編輯：林宛蓉 / 圖片來源：張正攝影）